Le Dr Edward Takahashi a obtenu un baccalauréat ès sciences à l’Université de Victoria en 1986 et un doctorat en optométrie à l’Université du Pacifique, en Oregon, en 1989. Il a terminé son préceptorat à la base aérienne de Hickam, à Hawaii.
Le Dr Takahashi est membre de l’Association américaine d’optométrie et a reçu le prix Irvin M. Borish pour son étude comparative de l’aplanomètre Goldmann. Il a également été reconnu par le London Eye Centre pour son dévouement dans les soins aux patients en chirurgie réfractive au laser. En tant que directeur de clinique, le Dr Takahashi est fier d’offrir des soins en anglais et en espagnol.
Au cours de sa carrière, il a donné des conférences à la fondation locale du diabète et au Rotary Club sur les manifestations oculaires du diabète et s’est porté volontaire en tant qu’optométriste de garde pour les Jeux du Canada, les Championnats du monde de hockey junior et à l’occasion des Western Canada Games. Il a été mentor pour des étudiants en optométrie dans la région de Kamloops.
Dans ses temps libres, le Dr Takahashi s’adonne à la pêche, au camping, à la mécanique et au jardinage. Il aime également voyager, goûter aux cuisines du monde et entretenir son étang de jardin rempli de carpes koïs.